這隻不太像的KITTY(媽媽手拙咩)
其實是臨時起意變出來的哈哈哈~~(眼睛是用海苔壓出來的~鬍鬚因為壓不出來~所以跟蝴蝶結都是用番茄醬畫的~將就一下咩
)～花椰菜和玉米筍是燙好直接裝盤淋咖哩醬的︿︿
原本想要來個紅酒燉牛肉~就在我開開心心採買回到家後~發現紅酒被我家老爺喝光光
~只好怒做咖哩雞~因為準備的東西差不多嘛^^
接下來就來分享一下咖哩雞的做法喔~純屬個人隨性食譜
上圖 :食材(這裡的材料大約是四人份):雞腿肉一隻～切塊(其他部位也可以~只是我自己偏好雞腿肉)~
馬鈴薯2顆～切塊
洋蔥2小顆～切塊(應該一大顆就夠用但因為我買的偏小顆~所以我用兩顆喔)
紅蘿蔔1大根～切塊
咖哩塊～６小塊(不拘品牌)
咖哩粉～適量喜歡的就加多一點囉(忘了拍~可有可無~只是我覺得加進去炒比較香^^)
ｐｓ：食材不要切太小～尤其是馬鈴薯～不然煮一煮化掉就會找不到
下圖：醃雞肉調味 : 蒜頭末～醬油（用薄鹽的比較不會死鹹～如果只有正常醬油的話就加一點糖進去醃囉）～五香粉～米酒
１．首先先醃雞肉～將醃料和雞充分均勻攪拌後用保鮮膜封住～放入冰箱加速入味～一般我是煮菜之前先醃～然後再處理其他食材～等到其他處理好要傭到雞肉時也差不多入味囉～大概３０分鐘吧～
２．拌炒洋蔥 ：鍋子加入少許油～將洋蔥炒出香未來～一定要炒才會香噴噴喔～要炒到顏色有點透明～炒的時候就會香氣四溢肚子咕嚕咕嚕叫了哈哈
３．加入雞肉拌炒 ：等洋蔥炒到半透明時就把剛剛醃的雞肉一起加進來炒香～
４．加入咖哩粉拌炒：炒到雞肉沒紅紅的的時候就加入咖哩粉炒香喔～ 炒過的咖哩粉真的很香很加分～
５．加入蔬菜拌炒：將雞肉稍微炒入味（不用炒太久怕太老～等一下還要燉）就可以加入蔬菜一起炒囉～也是炒香炒均勻就好
６．加入冷開水 ：將食材都炒完後就加入冷開水～稍微淹過食材就好～
７．燉煮約３０分鐘：大火煮開後轉小火～蓋上蓋子燉煮約３０分鐘～記得要時時打開撈浮油跟渣渣才會讓湯乾淨～
８．加入咖哩塊熬１０－１５分鐘：熬到食材差不多都熟透了就可以加咖哩塊囉～用漏杓讓咖哩塊溶化～千萬別整塊直丟會溶化不完全～加入咖哩後一定要用最小火～小心攪拌～不然鍋底很容易燒焦喔～
上菜囉～～咖哩雞雖然事前準備繁瑣～但是其實容易上手～若是人口比較少做好後可以分小包裝冷凍～等到要吃再拿出來加熱超方便的～以前當學生要省錢都這樣哈哈哈～～
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